國(guó)家加工食品質(zhì)量檢驗(yàn)中心(廣東)前身為成立于2005年的國(guó)家加工食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心(廣州)，是經(jīng)國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)建立的國(guó)家級(jí)檢驗(yàn)中心，于2017年3月8日更名并變更依托單位，正式加入廣州檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)有限公司，是集團(tuán)公司三大國(guó)家級(jí)檢測(cè)中心之一。

　　中心于2017年4月24日取得了中國(guó)國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)頒布的計(jì)量認(rèn)證(CMA)、授權(quán)(CAL)證書，是一家集檢測(cè)、科研、標(biāo)準(zhǔn)化、技術(shù)服務(wù)四位一體的國(guó)家級(jí)食品專業(yè)技術(shù)中心，檢測(cè)水平和技術(shù)服務(wù)能力在全國(guó)處于領(lǐng)航位置。

　　積極進(jìn)取，經(jīng)驗(yàn)豐富的專業(yè)隊(duì)伍

　　現(xiàn)有人員250多人，其中教授級(jí)高工1人，博士4人，高級(jí)職稱18人。人員各有特長(zhǎng)。

　　現(xiàn)代化的實(shí)驗(yàn)室，先進(jìn)的檢測(cè)儀器

　　2014年，食品中心在全國(guó)首個(gè)國(guó)家檢驗(yàn)檢測(cè)高技術(shù)服務(wù)業(yè)集聚區(qū)內(nèi)擴(kuò)建實(shí)驗(yàn)室，占地面積為15000多平方米。實(shí)驗(yàn)室現(xiàn)有設(shè)備資產(chǎn)原值近1億，具有500多臺(tái)套國(guó)際先進(jìn)的檢測(cè)分析儀器，如液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀、氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀、ICP-MS、原子吸收分光光度計(jì)、離子色譜儀、專用氨基酸測(cè)定儀、轉(zhuǎn)基因測(cè)定儀、全自動(dòng)微生物致病菌鑒定儀等。

　　一流的檢測(cè)能力，高端的技術(shù)水平

　　中心現(xiàn)通過計(jì)量認(rèn)證的標(biāo)準(zhǔn)有3200多項(xiàng)，檢測(cè)項(xiàng)目齊全，在全國(guó)食品質(zhì)量檢測(cè)領(lǐng)域中處于領(lǐng)先地位;具備對(duì)各類食品、食品添加劑、食用香料香精、飼料及飼料添加劑等產(chǎn)品及其原輔料、半成品、試制品的檢驗(yàn)?zāi)芰?可為生產(chǎn)企業(yè)提供從原輔料、半成品、試制品、成品的一條龍檢測(cè)服務(wù)，為商場(chǎng)、超市和各級(jí)批發(fā)市場(chǎng)提供檢驗(yàn)服務(wù)。中心出具的檢驗(yàn)報(bào)告專業(yè)而權(quán)威，已成為企業(yè)進(jìn)行貿(mào)易和內(nèi)部質(zhì)量控制的技術(shù)依據(jù)。

　　中心擁有一支高水平、快速反應(yīng)、自主創(chuàng)新的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，積極參與國(guó)家或行業(yè)的相關(guān)課題、國(guó)家獎(jiǎng)項(xiàng)(如國(guó)家科技成果獎(jiǎng)，國(guó)家高新技術(shù)獎(jiǎng)等)的申報(bào)與開發(fā)研究、實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)能力關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)以及新項(xiàng)目、新檢測(cè)方法的開展，及時(shí)解決食品中違禁或有毒物質(zhì)的檢驗(yàn)難題，如興奮劑、三聚氰胺、瘦肉精、蘇丹紅、塑化劑等。

　　實(shí)施技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)戰(zhàn)略舉措，引領(lǐng)國(guó)內(nèi)科技創(chuàng)新成果，并接軌國(guó)際食品安全新方向。自2005年以來，已完成和正在進(jìn)行的國(guó)家、行業(yè)和地方標(biāo)準(zhǔn)制修訂超過100多項(xiàng);參加AOAC組織的SPIFAN項(xiàng)目聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室驗(yàn)證，成功通過了MLT(多方實(shí)驗(yàn)室)驗(yàn)證。

　　全力配合政府工作，為國(guó)家、省、市食品藥品監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)許可工作提供技術(shù)支持。承擔(dān)《嬰幼兒輔助食品生產(chǎn)許可審查細(xì)則(2017版)》制修訂工作，為保障嬰幼兒輔助食品的質(zhì)量安全，規(guī)范和促進(jìn)行業(yè)的健康發(fā)展作出了努力;參與了國(guó)家、省、市食品生產(chǎn)許可審查工作及食品安全生產(chǎn)規(guī)范體系檢查工作等，協(xié)助監(jiān)管部門切實(shí)督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任;

　　服務(wù)行業(yè)，自2005年以來，中心多次組織烘焙行業(yè)質(zhì)量研討年會(huì)，并把技術(shù)工作深入到烘焙行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)制定、配方設(shè)計(jì)、工藝控制、包裝規(guī)范等，促進(jìn)行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

　　高效優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，鑄造共贏之路

　　中心建立了先進(jìn)的信息化業(yè)務(wù)管理系統(tǒng)，提供了網(wǎng)上送檢、網(wǎng)上查詢報(bào)告書進(jìn)度和網(wǎng)上在線客服等服務(wù)。同時(shí)，為了方便企業(yè)生產(chǎn)要求，國(guó)家食品中心實(shí)行6天工作制度，并在2015年新增“上門收樣”的便捷服務(wù)方式。中心在提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)前提下，堅(jiān)持以技術(shù)支撐，創(chuàng)新服務(wù)模式，把單一的成品檢驗(yàn)延伸到產(chǎn)業(yè)第一線，從原料供應(yīng)商控制、工藝過程監(jiān)控、生產(chǎn)條件改進(jìn)、成品綜合檢測(cè)到流通領(lǐng)域的全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量把關(guān)，提高企業(yè)全過程的質(zhì)量控制能力，為企業(yè)提升核心競(jìng)爭(zhēng)力提供完整全面的質(zhì)量技術(shù)服務(wù)。中心現(xiàn)已攜手包括箭牌糖果(中國(guó))有限公司、美贊臣營(yíng)養(yǎng)品(中國(guó))有限公司、雀巢(中國(guó))有限公司、亨氏(中國(guó))投資有限公司、國(guó)際香料(中國(guó))有限公司、百事(中國(guó))有限公司、統(tǒng)一企業(yè)(中國(guó))投資有限公司、康師傅方便面投資(中國(guó))有限公司在內(nèi)的眾多國(guó)際品牌企業(yè)與之共贏未來。中心將繼續(xù)以科學(xué)、公正、廉潔、高效的宗旨，秉承“服務(wù)第一，效益第二”的理念，服務(wù)政府、服務(wù)社會(huì)、服務(wù)產(chǎn)業(yè)，扎根廣州、深耕華南、輻射全國(guó)、面向世界。

　　檢驗(yàn)業(yè)務(wù)范圍

　　【產(chǎn)品檢驗(yàn)】

　　1.食品：覆蓋了納入食品生產(chǎn)許可管理的32大類食品(調(diào)味品、肉制品、乳制品、飲料、餅干、罐頭、糖果制品、酒類、糕點(diǎn)、保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品、特殊膳食食品等);

　　2.食品添加劑：防腐劑、甜味劑、色素、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、復(fù)配添加劑、食用香料香精(天然、合成食用及煙用香料香精)等;

　　3.飼料及飼料添加劑：家禽、家畜、水產(chǎn)、寵物等飼料和飼料添加劑 ;

　　4.農(nóng)產(chǎn)品：蔬菜、水果、水產(chǎn)品等;

　　5.原輔料、半成品、試制品等各類產(chǎn)品;

　　6.營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽：提供不同地區(qū)營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的檢測(cè)服務(wù)，如美國(guó)，歐盟，香港等。

　　【檢測(cè)項(xiàng)目】

　　1.營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)：蛋白質(zhì)、脂肪、各種氨基酸、維生素、微量元素、礦物質(zhì)等;

　　2.微生物指標(biāo)：菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、商業(yè)無菌、致病菌等;

　　3.安全性指標(biāo)：興奮劑、獸藥殘留，激素類殘留、抗生素殘留等;

　　4.污染物：金屬污染物(鉛、砷、銅、鎳、鉬、鎘、錫、汞 、重金屬等)、雙酚A、多氯聯(lián)苯、鄰苯二甲酸酯類(塑化劑)等;

　　5.生物毒素：黃曲霉毒素M1、M2、B1、B2、G1、G2、赭曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇等;

　　6.農(nóng)藥殘留：有機(jī)磷、有機(jī)氯、氨基甲酸酯、有機(jī)硫、醚類化合物類等;

　　7.非法添加物：三聚氰胺、蘇丹紅、吊白快、塑化劑、羅丹明B、酸性橙等;

　　8.空氣潔凈度：懸浮粒子、浮游菌、沉降菌，能夠鑒定千級(jí)、十萬級(jí)、三十萬級(jí)潔凈室;

　　9.毒理學(xué)評(píng)價(jià)試驗(yàn)：急性經(jīng)口毒性試驗(yàn)、細(xì)菌回復(fù)突變?cè)囼?yàn)、體外哺乳動(dòng)物細(xì)胞染色體畸變?cè)囼?yàn)等。

　　10.嬰幼兒配方乳粉和特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品注冊(cè)檢驗(yàn)。

　　【技術(shù)服務(wù)業(yè)務(wù)范圍】

　　1.檢測(cè)報(bào)告和數(shù)據(jù)的評(píng)價(jià)和分析;

　　2.檢驗(yàn)方法開發(fā)和驗(yàn)證;

　　3.檢測(cè)能力驗(yàn)證和比對(duì);

　　4.食品質(zhì)量安全相關(guān)培訓(xùn)：食品相關(guān)法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn);生產(chǎn)工藝控制;實(shí)驗(yàn)室管理;檢驗(yàn)和操作技能等;

　　5.食品質(zhì)量安全信息收集、交流：國(guó)內(nèi)外法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警和監(jiān)控等;

　　6.新食品法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)宣貫及培訓(xùn);

　　7.生產(chǎn)工藝質(zhì)量控制和新產(chǎn)品合規(guī)性技術(shù)指導(dǎo);

　　8.質(zhì)量管理體系的完善。